Un déficit alimentaire correspond à une insuffisance nutritionnelle des aliments consommés quotidiennement, et peut provoquer certains troubles de l'organisme.
Vous trouverez ci-dessous un aperçu des possibilités de compenser les différents déficits en vitamines et minéraux.
Carence en vitamines
Vitamine C
La vitamine C protège les cellules et les tissus de l'oxydation, renforce les défenses immunitaires et améliore l'absorption du fer. La fatigue, les douleurs articulaires et l'anémie sont les principales manifestations d'un déficit en vitamine C.Pour combler un manque de vitamine C, il est conseillé de consommer régulièrement des fruits et légumes frais (de préférence tous les jours). Les compléments alimentaires peuvent être pris comme renforcement, selon l'importance de la carence.
Vitamine D
Les personnes d'âge légal, les femmes enceintes et les personnes de faible poids sont les plus affectées par un déficit en vitamine D, responsable des douleurs et faiblesses musculaires, de la fatigue et des anomalies osseuses dans les cas les plus sévères.La vitamine D est difficile à trouver dans les aliments. Cependant, les poissons comme le saumon, le hareng et le maquereau font partie des aliments plus riches en vitamine D.
Une courte exposition au soleil, deux à trois fois par semaine, permet de répondre aux besoins en vitamine D.
Déficit minéral
Calcium
Un déficit en calcium peut avoir des effets à long terme sur la santé osseuse et dentaire et provoquer des crampes musculaires à court terme.Pour le couvrir, la consommation de produits laitiers est clairement conseillée. D'autres aliments sont riches en calcium comme les sardines en conserve, le persil, les amandes et les épinards par exemple.
Fer
Une carence en fer entraîne généralement une anémie. La fatigue, les maux de tête, la perte d'appétit sont ses principaux symptômes. Pour compenser ce manque, il est conseillé d'adapter votre alimentation et de consommer des aliments riches en fer comme la saucisse de sang noir, le foie (une fois tous les quinze jours) et les viandes. Il est conseillé de compléter avec des aliments riches en vitamine C, qui favorisent l'absorption du fer.Magnésium
Le magnésium agit sur l'équilibre nerveux, le sommeil, les muscles et la digestion.Pour trouver un apport correct en magnésium, les aliments à privilégier sont les légumes secs, les légumes verts, le chocolat et les grains entiers. Le régime alimentaire peut être complété par une consommation d'eau minérale riche en magnésium.
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