Sel de voirie dans les produits alimentaires, œufs séchés contrefaits, viande contenant des dioxines. Avec chacun de ces scandales, nous nous demandons: comment est-ce possible?! Il est suivi d'un autre: qui s'assure que les aliments sont sains, sûrs et de bonne qualité?
Plusieurs institutions s'occupent du contrôle des aliments en Pologne. La qualité commerciale - si les informations fournies sur l'emballage sont vraies, si le producteur ne triche pas et ne sous-estime pas la quantité déclarée de beurre dans le beurre, et que la saucisse de veau est effectivement faite de veau ou seulement avec son ajout - est vérifiée par l'Inspection de la qualité commerciale des produits agricoles et alimentaires (IJHARS ) et l'Inspection du commerce relevant du Bureau de la concurrence et de la protection des consommateurs.
Ce dernier évalue si les aliments sont frelatés, mène des inspections dans le commerce de détail - dans les magasins, les grossistes et les usines de production qui approvisionnent directement les consommateurs. Comme pour la plupart des produits alimentaires, il n'y a pas d'exigences réglementaires en termes de caractéristiques organoleptiques et de paramètres physico-chimiques, il est important de contrôler l'exactitude de l'étiquetage, c'est-à-dire ce qui est sur l'étiquette.
- Le producteur est obligé de fournir tous les ingrédients - dit Marcin Kraszewski de la Chambre de commerce polonaise. - Il s'avère souvent que, par exemple, le yogourt n'est pas exactement du yaourt, mais plutôt du kissel, car il y a beaucoup d'amidon modifié ou de gélatine.
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