Une bonne alimentation est une partie importante du processus de préparation à la chirurgie bariatrique. Il est alors recommandé aux patients obèses de passer à un régime hypocalorique pour réduire leur poids corporel et soulager le foie et le cœur. Nous vous conseillons quels produits manger et lesquels éviter pour préparer le corps à la chirurgie bariatrique.
La chirurgie bariatrique est une méthode de traitement de l'obésité du troisième degré, dans laquelle l'indice de masse corporelle (IMC) est de 40 et plus, et l'obésité du deuxième degré (IMC 35 et plus), qui s'accompagnent de maladies qui sont des complications de l'obésité, par exemple le diabète de type 2, l'hypertension, l'arthrite dégénérative, les maladies cardiaques et les maladies cardiovasculaires.
Lisez aussi: Traitement chirurgical de l'obésité: types de chirurgie bariatrique Êtes-vous obèse? Voyez si vous pouvez subir une chirurgie bariatrique. Chirurgie bariatrique: ce qui doit être fait avant la chirurgieL'une des étapes importantes de la préparation d'un patient à la chirurgie bariatrique est l'introduction d'un régime alimentaire approprié. Les nutritionnistes recommandent alors un régime hypocalorique. Avec l'obésité du 2ème et du 3ème degré, le foie du patient accumule de si grandes réserves de glycogène, d'eau et de graisses qu'il peut augmenter considérablement sa taille. Plus le foie est gros, plus il est techniquement difficile de pratiquer la chirurgie bariatrique. Le chirurgien ne peut pas contourner le gros foie et pénétrer dans l'estomac. Avec une hypertrophie du foie, le risque de complications périopératoires augmente également. Donc, l'un des principaux objectifs d'un régime hypocalorique avant la chirurgie est de réduire la taille du foie.
Vous vous préparez à une chirurgie bariatrique?
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- Un régime hypocalorique, cependant, conduit principalement à une réduction de poids, ce qui améliore le fonctionnement du système circulatoire. De plus, les modifications alimentaires effectuées avant la chirurgie bariatrique préparent le patient aux changements nutritionnels postopératoires. Si le patient adhère strictement au régime préopératoire, c'est un signal pour le chirurgien bariatrique et le diététicien qu'il y a une forte probabilité qu'il s'adaptera également aux nouvelles règles de nutrition après la procédure. Et cela contribuera certainement non seulement à des effets de traitement meilleurs, mais aussi plus longs - dit Agata Gaździńska, PhD, spécialiste de la nutrition, psycho-diététicienne, qui prépare les patients obèses à la chirurgie bariatrique.
Régime avant la chirurgie bariatrique: recommandations générales
1. Planifiez vos repas en détail. Mangez 4 à 5 fois par jour, à des heures fixes, avec des pauses toutes les 3 à 4 heures.
2. Hydratez votre corps régulièrement. Plus votre poids corporel est élevé et plus vous bougez, plus vous avez besoin de liquide. Boire min. 2 litres de liquide par jour. De préférence de l'eau propre. Après un exercice intense, vous pouvez boire de l'eau mélangée à du jus de pulpe de fruit naturel (rapport 1: 1 - la même quantité d'eau que le jus) et un peu de sel. De cette façon, vous obtenez une boisson isotonique faite maison qui gardera votre corps mieux hydraté. N'oubliez pas de boire les liquides par petites gorgées tous les quelques instants pour reconstituer uniformément les ressources en eau de vos cellules.
3. Restez physiquement actif pour améliorer votre condition cardiovasculaire. Commencez par des promenades courtes, puis de plus en plus longues. Vous renforcerez votre condition en pratiquant le vélo, la natation et la marche nordique. Ces sports ne mettront pas de pression sur vos articulations et vos os, mais renforceront vos muscles.
4. Renoncez à l'alcool. Il stimule l'appétit, est calorique, surcharge le foie et peut contrecarrer les effets d'un régime alimentaire réducteur.
5. Prenez régulièrement des vitamines et des oligo-éléments recommandés par le chirurgien. Rappelez-vous: un homme obèse ne veut pas dire bien nourri. La recherche montre que de nombreux patients obèses souffrent de malnutrition. Cela signifie qu'ils manquent de nombreux nutriments qui permettent à leur corps de fonctionner correctement, en particulier la vitamine D et la vitamine B12, ainsi que le calcium, le magnésium et le fer. Avant l'opération, votre chirurgien demandera des tests pour vérifier les niveaux de ces composants dans votre sang et recommandera une supplémentation.
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Si vous prenez des médicaments pour le diabète, consultez votre diabétologue pour le dosage en vue d'une chirurgie bariatrique. Lorsque vous perdez du poids, vous avez besoin de moins de médicaments contre le diabète. Assurez-vous également de vérifier régulièrement votre glycémie, qui est votre glycémie, pour éviter une hypoglycémie.
Régime avant la chirurgie bariatrique: groupes alimentaires
Le régime de réduction avant la chirurgie bariatrique est un régime pauvre en graisses et en glucides et le soi-disant normoprotéine, ce qui signifie que de 15 à 20 pour cent. L'énergie de ce régime provient des protéines. La valeur calorique du régime avant la chirurgie bariatrique varie de 800 à 1000 kcal par jour.
Il y a 5 groupes de produits alimentaires dans le régime avant la chirurgie bariatrique. Connaissant les groupes alimentaires et le nombre de portions pour eux, vous pouvez facilement préparer une alimentation équilibrée pour la période préopératoire.
Groupes alimentaires et nombre de portions par jour:
- glucides - 3 portions
- protéines - 2 portions
- fruits - 2 portions
- légumes - de 3 à 5 portions
- lait et ses produits - 2 portions
Glucides - produits pour 1 portion:
- 1 tranche moyenne de pain de grains entiers
- 1 toast de grains entiers avec un peu de beurre
- 3 cuillères à soupe de son de blé
- Gaufre 1,5 grain
- 3 cuillères à soupe de son ou de flocons de fruits avec des fibres
- 3 cuillères à soupe de gruau sec
- 1 crêpe
- 2 tranches de pain croustillant
- 2 cuillères à soupe de riz cuit (brun ou sauvage)
- 3 cuillères à soupe de pâtes complètes cuites
- 1 biscuit aux céréales
- 2 petits biscuits à l'avoine
- 2 biscuits
- Rouleau de blé 0,5 "kajzerki"
- 1 petit pita ou ½ grand pita
Protéine - produits pour 1 portion:
- 100 g de viande maigre cuite (veau, volaille, lapin)
- 1 petite poitrine de poulet sans peau
- 2 cuillères à soupe de fromage maigre à tartiner
- 4 tranches de fromage faible en gras
- 2/3 d'un paquet de fromage cottage léger faible en gras
- 100 g de poisson blanc cuit
- 3 cuillères à soupe de thon en sauce
- 2 œufs de taille moyenne (maximum 6 œufs par semaine)
- à la coque, à la coque, sous forme d'œufs brouillés
- 4 cuillères à soupe de pois cuits, lentilles, haricots ou autres légumineuses
- 40 g de tofu
Fruits - produits pour 1 portion:
- 1 fruit de taille moyenne, par exemple pomme, pêche, poire
- 2 petits fruits, par ex. Prunes, mandarines
- 1 poignée de raisins ou de baies, par ex. Myrtilles, framboises
- 1 petit verre (150 ml) de jus de fruits
Dans le régime alimentaire avant la chirurgie bariatrique, il est recommandé d'utiliser des fruits à faible teneur en sucre, par exemple pamplemousse, mandarines, pommes, fraises, framboises, groseilles, myrtilles, myrtilles. Évitez les raisins, les bananes et les cerises.
Légumes - produits pour 1 portion:
- 3 cuillères à soupe de légumes cuits
- 1 tête de laitue
- 1 grosse tomate ou 7 tomates cerises
- 1 tasse (200 ml) de jus de tomate ou autre jus de légumes
Légumes recommandés dans le régime préopératoire: brocoli, courgette, épinard, céleri, concombre, champignons, poivron, radis, oignon, chou, betterave, aubergine, laitue, aneth, poireau, rutabaga, cresson, tomates.
Lait et produits laitiers - produits pour 1 portion:
- 200 ml de lait écrémé ou demi-écrémé (à boire ou en complément de céréales)
- 1 petite tasse de yogourt maigre
- 1 petit kéfir, babeurre (200 g)
- un demi-paquet de fromage blanc maigre (100g)
Bon à savoir
Les épices autorisées dans l'alimentation avant la chirurgie bariatrique sont: le poivre, les herbes fraîches ou séchées, la moutarde, le curry, le jus de citron, la vinaigrette, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce de poisson, la sauce soja et la vanille.
Régime avant chirurgie bariatrique: menu pour 1 jour
Petit-déjeuner: 3 cuillères à soupe de céréales avec du lait ou 1 tranche de pain grillé de grains entiers avec une fine couche de fromage faible en gras à tartiner
Collation du matin: 1 pomme
Déjeuner: 100g de jambon maigre avec laitue mélangée (à volonté) et 2 tomates de la taille d'un œuf
Déjeuner: 100 g de poulet rôti (sans peau), tous les légumes et 2 cuillères à soupe de riz cuit
Collation de l'après-midi: 150 g de fraises ou 2 prunes
Dîner: yaourt nature
Les produits non recommandés dans le régime avant la chirurgie bariatrique comprennent:
- du sel et du sucre, des collations sucrées et salées
- de l'alcool
- produits à base de farine raffinée: pâtes, pain
- journées de restauration rapide
- boissons sucrées et énergisantes
- fruits secs et noix
- oléagineux
- aliments difficiles à digérer et frits, en particulier dans la chapelure
- viandes grasses, abats
- fromages affinés et bleus
- mayonnaise, sauces grasses, soupes
- produits hautement transformés
- les produits à indice glycémique élevé, notamment ceux contenant du sirop de glucose-fructose.
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Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.
