Le chewing-gum est-il sain?

Si l'on en croit les publicités, le chewing-gum peut protéger efficacement vos dents des caries. est-ce que c'est en réalité? Peu de gens s'interrogent sur leur composition, et cela vaut vraiment la peine d'y jeter un coup d'œil. Le chewing-gum est-il sain?

Table des matières:

1. Chewing-gum: de quoi est-il fait?
2. Chewing-gum: est-ce sain?
3. Chewing-gum: effets sur le corps

Le chewing-gum se compose de plusieurs éléments de base qui doivent être classés comme sans danger pour la consommation.

Chewing-gum: de quoi est-il fait?

Les chewing-gums de différentes marques sont légèrement différents en raison des différentes recettes, mais chacun contient:

• gomme - une substance de base non digestible qui donne les propriétés nécessaires à la mastication;
• résine - ajoutée pour rendre le caoutchouc plus dur et plus compact;
• des charges telles que le talc et le carbonate de calcium - donnent une texture à la gomme;
• conservateurs - garantissant une longue date de péremption;
• les assouplissants, par exemple les cires, les huiles végétales, la paraffine - retiennent l'humidité et empêchent le durcissement excessif des gencives;
• édulcorants - sucres ou édulcorants sans sucre, par exemple le xylitol, l'aspartame;
• arômes (naturels ou synthétiques) - donnent la saveur désirée.

Chewing-gum: est-ce sain?

Les chewing-gums sont considérés comme des aliments sûrs, mais certains fabricants utilisent des ingrédients controversés qui sont soupçonnés d'avoir divers effets secondaires. Ces ingrédients comprennent:

• le dioxyde de titane,
• butylhydroxytoluène (BHT),
• édulcorants artificiels.

Le dioxyde de titane

Le dioxyde de titane est souvent utilisé sous forme de nanoparticules pour donner une couleur blanche éclatante aux peintures, plastiques, chewing-gums et parfois même au sucre en poudre. Il est considéré comme généralement sûr, mais de nouvelles recherches scientifiques indiquent qu'il peut être nocif.

Dans des études chez le rat, une exposition à de fortes doses de dioxyde de titane s'est avérée associée à des lésions du système nerveux et des organes internes. Les rapports de scientifiques publiés en 2017 dans la revue «NanoImpact» semblent inquiétants.

Ils montrent qu'il est impossible d'éliminer complètement le contact avec le dioxyde de titane, et ce composé affecte l'absorption des nutriments et la sécrétion d'enzymes.

L'étude a exposé les cellules épithéliales intestinales à des quantités de dioxyde de titane généralement absorbées par la personne moyenne. Les effets d'une exposition aiguë (une fois pendant quatre heures) et chronique (trois repas pendant cinq jours) ont été analysés. Il s'avère qu'une exposition chronique au dioxyde de titane dans l'alimentation entraîne:

• affaiblissement de la barrière intestinale,
• ralentir le métabolisme,
• aggravation de l'inflammation chronique,
• affaiblissement de la défense intestinale contre les agents pathogènes,
• bloquant l'absorption des nutriments: fer, zinc et acides gras,
• dommages aux villosités intestinales responsables de l'absorption des nutriments.

Hydroxytoluène butylé

Le BHT est un antioxydant synthétique qui est ajouté aux aliments pour conserver les aliments et prolonger leur durée de conservation. Il a un fort effet antiviral.

Les études sur sa toxicité lorsqu'il est pris avec de la nourriture sont contradictoires et à des doses allant jusqu'à 0,25 mg / kg de poids corporel, le BHT est considéré comme sûr. Cependant, des études sur des animaux de laboratoire ont montré qu'il provoque des lésions rénales et hépatiques à fortes doses (de 0,5 à 1 g / kg de poids corporel).

Une hypertrophie du foie et une diminution des enzymes hépatiques ont été trouvées. Les études sur les propriétés cancérigènes du BHT donnent également des résultats contradictoires.

Édulcorants artificiels

De nombreuses études ont confirmé que les édulcorants artificiels ne sont pas cancérigènes. Cependant, ils sont dangereux pour d'autres raisons - ils perturbent les processus métaboliques et, à long terme, favorisent la prise de poids, pas la perte de poids. Les édulcorants augmentent l'appétit, stimulent le centre de récompense dans le cerveau et perturbent les mécanismes de contrôle calorique. Ils perturbent également la relation entre l'insuline et les cellules nerveuses, ce qui entraîne une augmentation de la sensation de faim et un apport jusqu'à 30% d'énergie en plus par rapport aux repas sans édulcorants.

Chewing-gum: effets sur le corps

Dents et gencives

Chewing-gums (sans sucre!) Aide à garder vos dents et votre bouche en bonne santé et rétablit le pH correct après un repas. Les plus efficaces sont ceux édulcorés avec du xylitol, qui inhibe la croissance des bactéries qui causent des dommages à l'émail et une mauvaise haleine.

Mâcher de la gomme de xylitol réduit la quantité de bactéries dans la bouche jusqu'à 75%. L'acte de mâcher seul est bénéfique car il augmente le flux de salive, de sorte qu'il reste moins de nourriture sur les dents. La théorie selon laquelle le chewing-gum à long terme contribue aux dommages aux gencives et à la douleur à la mâchoire n'a pas été confirmée.

Dans le même temps, les gencives mâchées pendant plus de 20 minutes peuvent contribuer à la reminéralisation des dents.

La gomme ne doit pas être mâchée pendant plus de 10 à 15 minutes.

Intestins

La santé des intestins et la capacité des villosités intestinales à absorber les nutriments sont considérablement influencées par le dioxyde de titane contenu dans certains chewing-gums. Les édulcorants artificiels qu'ils contiennent affectent négativement l'état de la microflore intestinale.

En outre, les chewing-gums contiennent des laxatifs et des FODMAP, qui sont des glucides qui provoquent des symptômes du syndrome du côlon irritable, notamment des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales sévères et de la diarrhée ou de la constipation. Selon diverses analyses, le chewing-gum accélère la régénération intestinale après la chirurgie.

Maux de tête et migraines

Une analyse des études scientifiques disponibles a montré une association entre le chewing-gum régulier et la survenue de maux de tête et de crises de migraine chez les personnes sujettes à ces affections. Une petite étude portant sur 30 adolescents a montré que l'abandon du chewing-gum est une méthode très efficace pour se débarrasser des maux de tête récurrents - cela a fonctionné pour jusqu'à 60% des répondants. Les édulcorants artificiels causeraient des maux de tête, mais cela n'a pas été confirmé.

Mémoire et concentration

L'analyse des recherches existantes permet de conclure que le chewing-gum a un effet positif sur divers aspects des fonctions cognitives, notamment la mémoire, la concentration, les capacités intellectuelles et exécutives, mais il n'y a pas de position scientifique claire sur cette question. Dans le même temps, mâcher de la gomme lors de tâches cognitives réduit l'efficacité de leurs performances. Les résultats obtenus par de nombreux auteurs sont contradictoires et ne permettent pas de conclure clairement si le chewing-gum améliore réellement les fonctions cognitives. La découverte la plus courante, cependant, est que la mastication améliore la mémoire à court terme.

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